Wir begleiten Sie bei der Planung Ihrer Veranstaltung mit kulinarischen Ideen. Unser Fokus liegt auf frischen, regionalen Zutaten und einem durchdachten Service. Gemeinsam gestalten wir einen unvergesslichen Tag.
Unsere Artikel basieren auf praktischer Erfahrung. Wir schreiben über Herausforderungen und Lösungen aus der Perspektive des Veranstaltungsalltags.
Wir folgen dem Rhythmus der Natur und der Region. Erhalten Sie Ideen, wie Sie die Aromen jeder Jahreszeit in Ihr Event einbinden können.
Die gelungene Veranstaltung steckt im Detail. Wir widmen uns Themen wie der Platzierung von Buffets, der Kombination von Geschmäckern oder der Auswahl von Geschirr.
Unser Blog dient als Informationsquelle, unabhängig davon, für welchen Service-Anbieter Sie sich letztendlich entscheiden. Wir möchten Ihr Wissen erweitern.
Wir konzentrieren uns darauf, kulinarische Erlebnisse zu gestalten, die zu Ihrem Anlass passen. Von der kleinen privaten Feier bis zur größeren Veranstaltung entwickeln wir Konzepte, die Geschmack und Stil vereinen. Dabei legen wir Wert auf einen reibungslosen Ablauf und einen Service, der im Hintergrund wirkt. Unser Ziel ist es, dass Sie und Ihre Gäste sich voll und ganz auf den Moment konzentrieren können. Die Planung von Catering in Österreich bestellen sollte transparent und verständlich sein.
Die Zusammenarbeit beginnt mit einem Gespräch über Ihre Vision. Gemeinsam besprechen wir Location, Gästezahl, Stil und Budget. Auf dieser Basis erstellen wir ein individuelles Angebot, das die Menüauswahl, den Service und alle logistischen Details umfasst. Wir kümmern uns um die Lieferung, den Aufbau und den Abbau, sodass Sie keinen zusätzlichen Aufwand haben. Selbstverständlich gehört auch die Unterhaltung in Schönbrunn oder an jedem anderen Ort zu den Themen, die wir im Planungsprozess mitbedenken können.
Die Wahl des Servierkonzepts prägt den Rhythmus und das Feeling Ihrer Veranstaltung entscheidend. Ein klassisches Sitzmenü mit Gängen schafft einen formaleren, strukturierten Abend, bei dem alle Gäste gleichzeitig bedient werden. Ein Buffet hingegen lädt zu einer lockeren, geselligen Atmosphäre ein und gibt den Gästen Freiheit in Timing und Portionsgröße. Moderne Ansätze wie Food-Stations oder interaktive Live-Kochstationen werden immer beliebter. Sie verwandeln die Verpflegung in ein unterhaltsames Erlebnis und einen Gesprächsanlass.
Die Jahreszeiten bieten einen natürlichen und inspirierenden Rahmen für die Menüzusammenstellung. Spargel im Frühling, frische Beeren im Sommer, Kürbis und Wild im Herbst – saisonale Produkte liefern den besten Geschmack und die intensivste Frische. Sie bilden eine perfekte Grundlage für ein stimmiges und authentisches Menü, das Gäste sofort als etwas Besonderes wahrnehmen. Zudem unterstützt die Entscheidung für regionale Ware Erzeuger aus der Umgebung und verkürzt Transportwege. Ein saisonaler Ansatz gibt Ihrer Veranstaltung automatisch ein klares, wiedererkennbares Thema.
Der zauberhafte Moment, wenn die Gäste das festlich gedeckte Buffet oder das erste Gericht bewundern, ist das Ergebnis minutiöser Vorarbeit. Die Logistik beginnt lange vor dem Eventtag mit der detaillierten Ablaufplanung, dem sogenannten Timetable. Dieser planiert Zeiten für Lieferung, Aufbau, Service-Intervalle und Abbau. Er koordiniert das Zusammenspiel von Küchenteam, Servicemitarbeitern und oft externen Partnern. Eine klare Kommunikation dieses Plans an alle Beteiligten ist der Schlüssel zur Vermeidung von Missverständnissen und Zeitdruck.
Das Auge isst bekanntlich mit, und bei einer Veranstaltung ist dieser erste visuelle Eindruck entscheidend. Die Präsentation der Speisen und Getränke ist die Bühne für Ihre kulinarischen Investitionen. Eine durchdachte Anordnung auf dem Buffet oder den einzelnen Tellern steigert die Vorfreude und den Genuss der Gäste. Die Wahl von Geschirr, Platten, Schüsseln und Servierutensilien setzt hierbei einen stilistischen Rahmen. Schlichtes, modernes Porzellan wirkt anders als rustikale Holzbrettchen oder buntes Glas – jedes Material erzählt eine andere Geschichte.
Evergreen Gatherings entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft für Gastfreundschaft und sorgfältig organisierte Events. Unser Team hat sich in der vielfältigen Wiener Veranstaltungslandschaft zusammengefunden. Unsere Erfahrungen haben uns gezeigt, dass die besten Momente oft aus einer harmonischen Kombination von gutem Essen, einer angenehmen Umgebung und entspannten Gastgebern entstehen. Diese Erkenntnis ist der Kern unserer Arbeitsweise. Jedes Projekt ist für uns eine neue Gelegenheit, diese Harmonie zu schaffen.
Wir verstehen uns als Teil Ihres Planungsteams. Unser Ansatz ist partnerschaftlich und flexibel, um auf Ihre Wünsche und eventuelle Änderungen einzugehen. Die Qualität der Zutaten ist für uns von zentraler Bedeutung, daher pflegen wir Kontakte zu lokalen Erzeugern. Wir glauben, dass Authentizität und Frische jeder Veranstaltung eine besondere Note verleihen. Unsere Motivation ist das positive Feedback und das Wissen, einen reibungslosen und geschmackvollen Tag ermöglicht zu haben.
Unser Team setzt sich aus Menschen mit unterschiedlichen Hintergründen zusammen – von der gastronomischen Planung über das Eventmanagement bis zur logistischen Koordination. Diese Vielfalt an Perspektiven bereichert unsere kreative Prozesse. Jedes Mitglied bringt seine spezifische Expertise in die Planung ein, um ein rundes Gesamtergebnis zu erzielen.
Die Kommunikation untereinander ist uns wichtig, um alle Abläufe präzise aufeinander abzustimmen. Wir arbeiten mit der Überzeugung, dass Teamwork die Grundlage für einen erfolgreichen Eventtag ist. Gemeinsam stellen wir uns jeder neuen Aufgabe.
Wir empfehlen eine Kontaktaufnahme mehrere Wochen vor dem geplanten Termin. Für größere Veranstaltungen oder in beliebten Jahreszeiten ist eine frühere Planung sinnvoll, um die gewünschte Verfügbarkeit zu sichern.
Ja, die Erstellung individueller Menülinien, die auf verschiedene Ernährungsweisen abgestimmt sind, ist für uns selbstverständlich. Gerne besprechen wir Ihre Vorstellungen in einem persönlichen Gespräch.
Unser Hauptfokus liegt auf dem kulinarischen Teil und dem Service. Wir können jedoch auf Wunsch grundlegende Tischdekoration übernehmen oder erfahrene Partner für aufwändigere Dekorationen empfehlen.
Wir planen die Mengen so genau wie möglich. Verbliebene, unberührte Speisen können in der Regel von Ihnen behalten oder auf Ihren Wunsch hin von uns fachgerecht entsorgt werden. Gemeinsam finden wir eine praktikable Lösung.
Grundsätzlich ja. Die Machbarkeit hängt von der Infrastruktur vor Ort ab (Strom, Wasser, Zugang). Wir besichtigen ungewöhnliche Locations im Vorfeld, um die logistischen Möglichkeiten zu prüfen.
In diesem Bereich teilen wir Geschichten und Eindrücke von besonderen Veranstaltungen. Es sind keine typischen Referenzen, sondern Einblicke in die Vielfalt der Möglichkeiten. Hier sehen Sie, wie unterschiedliche Ideen in die Tat umgesetzt werden können. Diese Beiträge sollen Ihnen als kreativer Impuls dienen. Wir zeigen reale Beispiele, ohne dabei Namen oder private Details zu nennen.
Die Vielfalt reicht von intimen Dinner-Partys in Wiener Altbauwohnungen bis zu größeren Gesellschaften in ungewöhnlichen Locations. Jede Geschichte beleuchtet eine andere Herangehensweise, ein spezielles Menüthema oder eine kreative Lösung für räumliche Herausforderungen. Uns liegt daran, den Fokus auf das Erlebnis und die Atmosphäre zu legen. Vielleicht finden Sie hier eine Idee, die Sie für Ihre eigene Planung adaptieren können. Schauen Sie gerne regelmäßig vorbei, denn dieser Bereich wächst stetig.
Unsere Mission ist es, den Genuss und die Leichtigkeit in den Mittelpunkt jedes Events zu stellen. Wir glauben, dass gemeinsame Mahlzeiten und Feste wertvolle Momente der Verbindung schaffen. Diese Momente sollen frei von unnötigem Stress und Komplikationen sein. Unser Beitrag ist es, den kulinarischen und organisatorischen Teil so zu gestalten, dass Raum für echte Begegnungen entsteht. Dabei respektieren wir die Ressourcen unserer Umwelt und unserer Partner.
Konkret bedeutet das für unsere Arbeit, langfristige Beziehungen zu Lieferanten aufzubauen, die unsere Wertvorstellungen teilen. Wir setzen auf Qualität statt auf Masse und auf individuelle Lösungen statt auf starre Schemata. Jede Veranstaltung ist einzigartig, und unser Ansatz spiegelt das wider. Unser Erfolg misst sich nicht nur an der reibungslosen Abwicklung, sondern am Lächeln der Gastgeber und der Zufriedenheit der Gäste. Daran arbeiten wir jeden Tag.